桃園美食 / 古弟私廚 @ 慶祝母親節之享受阿根廷慢烤料理 @ MANN ‧ 慢生活

特選讓人垂延三尺的封面，來吸引大家一下！在這特別的節日當然要選個超棒的美味來慶祝囉！
其實這次慶祝母親節是媽咪特選的餐廳，而且是間無餐單的阿根廷美食(要給我媽咪豎起大拇指了)
讓我來好好的不盡責再次跟大家分享一下這真的很特別的美味～
P.S 此編圖片皆使用哀鳳拍低喔~

順應母親節媽咪當然要來拍一下，不過這些話別母親節才說，平常也要喔～
另外來這之前，先仔細看看門口旁的牆面，這可是主廚古弟自己在阿根廷拍攝特地用在牆面上的，讓大家除了美食外，可以更感受到當地的景象喔！

來～來～來！先來參觀一下古弟私廚一樓，雖然一樓位置比較少是，但牆面上的壁爐，讓人一進來有種溫馨的FU~

往二樓走去在樓梯邊的各國啤酒瓶的擺設，搭上橘紅的背景，我個人好愛！還沒吃到我的晚餐，就已經有燃起心中奔放熱情的感覺了！

二樓分成兩區，這區是我們今天享用晚餐的地方，因為我們怕塞車早到了，預約的客人都還沒來，剛好讓我可以拍的自在，古弟私廚的裝潢讓我想起去德國時，在一間也去木做天花板周圍紅磚的餐廳吃大舕德國豬腳配著啤酒(雖然說今天是來吃阿根廷料理)，但還是讓我不經想起那種感覺，雖然人在台灣，依然可以享受到在國外吃著美食的感覺，真好！

用餐的一角落擺放著感覺有年代的皮沙發，當然要來幫我家兩老合影一下囉！

還有在常常在電影中才會看的復古點唱機，好Ｑ

二樓的另一區有包廂的感覺，可以坐上10人，下此如果家族來吃飯帶著小朋友，蠻適合預定這個包廂的，很有VIP的感覺，而且不怕小朋友們吵到別人囉！

終於要開始進入今天重點介紹啦！剛剛有說到古弟私廚是無餐單料理，當你預約的時候，如有不吃的可以先跟餐廳說，而且他們很貼心的會記錄下來(依照來電預約的人為主)，曾經預約過那天吃的主餐(牛,羊,雞,豬)，讓你下次來可以吃到不一樣的主食，當然你想要跟我一樣吃每次都要吃牛或羊，也是可以都囉！btw 但如特殊節日，就要依餐廳為主囉～

準備上菜喔！

第一道 / 巴薩米克油醋沙拉。新鮮生菜+生洋蔥+大番茄+帕馬森起司...最後淋上小的我最愛油醋醬！！既不會變胖好又跟生菜超級搭，真是吃的美味又健康啊～

第二道 / 南瓜濃湯。真的是又鮮又濃郁，再度又中了我的心，因個人喜好之我好愛吃南瓜

第三道 / Chorizo Risotto & 慢烤豬肋排。先介紹一下前排的小番茄，搭配這一起吃或單吃，有開胃又有提味的作用，而且老媽吃第一口直說好吃！再來本道的主角之一“慢烤豬肋排”瘦肥組合適中，一進嘴了外層薄酥內嫩再加上肉汁，無需咀嚼幾口就下肚了，我真的沒有誇張，因為我真的不太愛吃豬排豬肉，如有牛羊雞豬可選擇，豬肉真的是我最後能不選則不選的選擇，但是這道慢烤豬肋排，不得不說會讓我把名次給提前 (雖然原本預設是可以吃到小羔羊，但這樣有多了機會可以再來品味了！)

怕大家沒看清楚，換個方向來好好介紹另一個重點“Chorizo Risotto” 上網估狗大神了一下，好像是先將拌炒好的料再直接加入生米，然後加入高湯後，下去慢熬燉煮(如果有說錯之處請諒解呦！) 然後等待著米吸收高湯的精華，但重點是不能把米燉煮的軟爛，又要把湯汁都吸收進去，米心帶一點點的小彈性，而古弟的這道Chorizo Risotto，完完全全大符合，再搭上起司與奶油香氣的結合，外加新鮮番茄切丁讓口感更加清爽不膩口..........老闆！再來一盤啊！(敲盤鼓催ing......)

先是慢烤豬肋排上桌了，當然要來瓶啤酒才夠搭也更該開胃囉！這是古弟推薦給老爸喝的酒，我記得雖然是啤酒，但是酒精濃度比一般的啤酒來的高，但我這愛喝的老爸沒在怕的啦～有酒配美食他最愛

特別一說這邊可是有專門幫大家在吃到美味主角時，上桌前的“保溫餐車” 讓大家吃到的每一口都能保有那最適當的溫度，服務人員會隨時注意你的用餐速度，盤中牛小排吃完後，再切出送上，這樣讓大家從頭到尾都能品嘗最美味的肉質呦！
再順帶一提，照片中這位服務人員在講解酒類品種時，非常詳細講說，如你想要喝點小酒可以直接問，我這麻煩問了想喝啤酒但又不想要酒精濃度高，但又想要有點甜又不要太甜.....連我自己都覺得好欠揍，但是她還是熱情推薦給我呦！所以說不懂就要問嘛！但我不會強人所難喔～

第四道 / 慢烤帶骨牛小排。重點中重點，美味中的美味(趕快筆記抄下，照片存擋記錄) 除了前幾道美味之外，這牛排料理可不是一般用鐵板或是炭烤低，是透過文火慢烤長時間的烘烤方式而完成的，在上菜前放置剛剛所提到的“保溫餐車”，切出上菜喔！(沒想到除了片鴨秀之外，牛排也可以來個切牛秀)
p.s 牛小排的大小分量，古弟會依照定位的人數而設定大小呦！

上菜囉！用文火慢烤的方式外層帶著一點點的微焦，沒有再近拍讓大家看到肉汁實在太可惜！看著源源不絕的肉汁流出，只能用秒殺來形成第一塊瞬間解決，再搭上特製牛排搭配的Chimichurri醬料(不盡責Mann忘記拍給大家看了拉，請大家見諒，自己來吃的時候要注意有這好吃醬料喔！)
Mann知識+ 因為老爸不當的示範先把Chimichurri醬放在牛排上放再切來吃，古弟看到告訴我們，這樣會降低肉的溫度，失去夠美味的瞬間喔！所以這錯誤示範要跟大家說一下，要切下肉後再加Chimichurri醬吃喔！